Ar galima naudoti maistinius silikoninius vamzdelius kepimo aliejui ir gyvuliniams riebalams perkelti?

Lipofilinis ekstrahavimas: kaip riebalai ištraukia junginius iš polimerų

Aliejai ir riebalai yra ne{0}}poliniai tirpikliai - jie lengvai tirpdo ne-polinius junginius, įskaitant daugelį priedų ir perdirbimo pagalbinių medžiagų, įtrauktų į sintetinius polimerus. Šis „lipofilinio ekstrahavimo“ efektas yra pagrindinė priežastis, kodėl daugelis įprastų žarnų medžiagų nesugeba liestis su alyva:

PVC lankstumas priklauso nuo ftalato arba alternatyvių plastifikatorių. Šie plastifikatoriai yra ne-poliniai junginiai, kurie lengvai migruoja į riebalus ir aliejus, užteršdami gaminį ir laipsniškai standindami žarną, kol ji įtrūks. Tyrimais nustatyta, kad ftalatų koncentracijos maistiniuose aliejuose, kurie buvo laikomi PVC talpyklose, gerokai viršija ES konkrečias išsiskyrimo ribas -, tai yra maisto saugos problema, dėl kurios sugriežtinami su maistu besiliečiančio PVC reglamentai.

Natūraliame kaučiuke yra likučių angliavandenilių ir perdirbimo alyvų iš gamybos proceso. Jie migruoja į su maistu-kontaktuojančius aliejus ir gali sukelti nepatogius-skonius, kuriuos galima aptikti organoleptiniu vertinimu. Patys riebalai taip pat išpučia gumą, keičiasi matmenys ir mechaninės savybės.

EPDM guma, nors ir chemiškai atsparesnė už natūralią kaučiuką, vis tiek pastebimai išbrinksta, kai liečiasi su rafinuotu augaliniu aliejumi - panardinimo bandymų metu paprastai padidėja 5–15 % tūris -, todėl keičiasi žarnos matmenys ir sandarumas jungčių vietose.

Silikono cheminis inertiškumas lipidams yra struktūrinis: silicio-deguonies pagrindas neturi afiniteto ne-polinėms riebalų molekulėms ir nesugeria ir nesąveikauja su jomis taip, kaip anglies-stuburo polimerai. Štai kodėl maistui saugūs silikoniniai vamzdeliai yra viena iš nedaugelio lanksčių žarnų medžiagų, kurios gali būti naudojamos įvairiems maisto produktams be plastifikatoriaus migracijos ar brinkimo problemų, kurios turi įtakos alternatyvoms.

Temperatūros poveikis: šaltas aliejus prieš karštą aliejų ir lydytus gyvulinius riebalus

Temperatūra, kurioje aliejus arba riebalai perkeliami, labai paveikia vamzdeliams keliamus reikalavimus:

Šalto spaudimo aliejai iki 40 laipsnių: mažiausiai reiklūs. Alyva yra gana klampi, o temperatūra žema, todėl iki minimumo sumažinamas migracijos potencialas ir vamzdelių mechaninis įtempis.

Rafinuoti augaliniai aliejai 60–120 laipsnių temperatūroje: Vidutiniai poreikiai. Apdorojimo temperatūra yra padidinta, todėl didėja migracijos potencialas, tačiau vis dar yra patogioje silikono veikimo zonoje.

Lydyti gyvuliniai riebalai 100–160 laipsnių temperatūroje (taukai, taukai, ančių taukai, jautienos lašeliai): reiklesnės temperatūros, tačiau platinos -vytintas maistinis silikonas patikimai atlaiko šį diapazoną.

Gilus-kepimo aliejaus filtravimas ir perkėlimas 180–200 laipsnių kampu: artėja prie viršutinės dalies

Struktūrinė silikono alyvos suderinamumo priežastis

Silikoninė guma yra sudaryta iš kintamų silicio ir deguonies atomų - neorganinės struktūros, kuri iš esmės nereaguoja-su organiniais junginiais, įskaitant lipidus. Skirtingai nuo anglies-grandinės polimerų, kuriuose riebalų molekulės gali prasiskverbti į polimero matricą ir su ja sąveikauti, silikono Si-O stuburas neturi tokio cheminio afiniteto, kuris įgalintų šią sąveiką. Rezultatas yra medžiaga, kuri molekuliniu lygmeniu iš esmės nepaiso aliejaus ir riebalų.

Štai kodėl silikonui nereikia plastifikatorių -, jo lankstumas pasiekiamas dėl polimero architektūros, o ne dėl priedų. Nėra plastifikatorių, kuriuos būtų galima išgauti.

Patinimas ir absorbcija: ar silikonas išsipučia aliejuje

Tai praktinis klausimas, iškylantis kiekviename aliejaus panaudojimo vertinime. Atsakymas yra niuansuotas: silikono tūrio pokytis išties keičia ilgesnį laiką kontaktuojant su tam tikromis alyvomis, bet žymiai mažiau nei alternatyvūs elastomerai.

Standartizuotas panardinimo bandymas (ASTM D471, 70 valandų esant 100 laipsnių) rodo šiuos tipinius įprastų alyvų tūrio pokyčius:

2–5 % silikono išbrinkimas augaliniame aliejuje 100 laipsnių kampu yra funkciškai nereikšmingas daugeliui žarnų naudojimo - tokio dydžio matmenų pokyčiai neturi įtakos sandarinimo ar srauto veikimui tinkamai suprojektuotose žarnų sąrankose. Išbrinkimas taip pat dažniausiai grįžtamas: nutraukus sąlytį su aliejumi, silikonas iš esmės grįžta į pradinius matmenis, nes absorbuota medžiaga išsisklaidys.

Svarbi praktinė reikšmė: nors silikonas mažai brinksta augaliniame aliejuje, jis labiau išbrinksta mineraliniuose aliejuose ir ne{0}}maistiniuose lipidų junginiuose. Tai nekelia susirūpinimo dėl maisto produktų, kuriuose naudojami tik maistiniai aliejai ir gyvuliniai riebalai.

Siloksano migracija į riebų maistą: EFSA ir BfR duomenys

Pagrindinis reguliavimo ir saugos klausimas, susijęs su silikonu, kuris liečiasi su alyva, yra migracija: ar silikonas išskiria junginius į alyvą ir kokiais kiekiais?

Europos maisto saugos tarnyba (EMST) 2019 m. paskelbė išsamią mokslinę nuomonę apie silikonus su maistu besiliečiančiose medžiagose (EFSA Journal 2019;17(2):5618). Pagrindinės su alyva susijusios išvados:

Bendra migracija iš platininio -vytinto maisto-rūšio silikono į riebaus maisto modelinius tirpiklius buvo mažesnė už ES bendrą migracijos ribą – 60 mg/kg visomis tirtomis sąlygomis.

Mažos -molekulinės-masės cikliniai siloksanai (D4, D5, D6) rodė didesnį migraciją į riebalinius modelinius tirpalus nei į vandeninius modelinius tirpalus, o migracija padidėjo didėjant temperatūrai. 100 laipsnių temperatūroje alyvuogių aliejaus modeliniame tirpale aptikti D4/D5/D6 lygiai iš kai kurių peroksidu{10}}sukietintų silikono mėginių.

Visomis riebalų modelinio tirpalo bandymo sąlygomis naudojant platiną -sukietėjusį silikoną, siloksano migracija buvo žymiai mažesnė nei peroksidu{1}}sutintų ekvivalentų.

Vokietijos federalinio rizikos vertinimo instituto (BfR) BfR rekomendacijoje XXI dėl silikoninių, su maistu besiliečiančių gaminių nurodoma, kad silikoniniai gaminiai, skirti liestis su riebiu maistu, turėtų būti pageidautina platinos -vytinimo, o po-gydymo terminis apdorojimas (grūdinimas) turi būti taikomas, kad būtų pašalintas likutinis{2}lakus produktas} naudojamas kontaktuojant su maistu. Bet kokia kokybėsilikoninė maisto žarnaalyvos gamintojas laikosi šio protokolo.

2021 m. atliktame Maisto chemijos tyrime buvo išmatuotas faktinis siloksanų migracija iš komercinių maisto -silikono vamzdelių į tris valgomuosius aliejus (alyvuogių aliejų, saulėgrąžų aliejų ir palmių aliejų) 40 ir 80 laipsnių temperatūroje per 10 dienų. Rezultatai parodė, kad bendra siloksano migracija buvo 0,8–3,2 mg/kg esant 40 laipsnių temperatūrai ir 2,1–7,4 mg/kg 80 laipsnių - temperatūrai, o visa tai yra mažesnė už normatyvines ribas, o platinos -kietinti mėginiai buvo apatinėje diapazono dalyje.

platina

Duomenys nuosekliai rodo ta pačia kryptimi: naudojant alyvą ir riebalus, ypač esant aukštesnei temperatūrai, platinos -kietėjęs (papildomas-) silikonas yra žymiai geresnis nei peroksidu{2}}suvytęs ekvivalentas, atsižvelgiant į migraciją ir ilgalaikį- stabilumą. Priežastys yra tokios pačios kaip ir pieno produktų atveju:

Kietinant platiną nesusidaro jokių šalutinių produktų, kurie galėtų migruoti į maistinį aliejų.

Švaresnis kryžminis{0}}platinos-sukietinto silikono tinklas veiksmingiau atsparus patinimui ir siloksano išsiskyrimui esant sąlyčiui su riebalais.

Skonio ir kvapo skydelio bandymai nuosekliai rodo, kad iš platinos -suvytinto silikono į valgomąjį aliejų skonis nepatenka, o peroksidu{1}}sukietintas silikonas jautriuose naftos produktuose gali sukelti aptinkamų pašalinių natų.

Dėl bet kokiųmaistui saugus silikoninis vamzdelisTaikymas, kuriame naudojami valgomieji aliejai arba gyvūniniai riebalai -, ypač aukštesnėje nei 60 laipsnių temperatūroje -, platinos kietėjimas yra privaloma specifikacija, o ne neprivalomas atnaujinimas.

Šalto spaudimo{0}}aliejai (aplinkos iki 40 laipsnių)

Šalto -spaudimo alyvuogių aliejus, amatininkų rapsų aliejus, šaltai spaustas riešutų Tai lengviausia pritaikyti bet kokiam{5}}maistiniam silikono gaminiui. Esant tokioms temperatūroms migracija yra minimali, brinkimas yra nereikšmingas, o pagrindiniai specifikacijos reikalavimai yra kontakto su maistu sertifikatas ir vidinės angos lygumas, kad būtų galima išvalyti.

Tinkamo kiaurymės ir sienelės storio nesustiprintų maistui saugių silikoninių vamzdelių dažnai pakanka gravitacinio{0}}šalto{1}}presavimo darbams. Siurblio-šalto presavimo-linijoms,maistiniai sustiprinti silikoniniai vamzdeliairekomenduojama su atitinkamu slėgiu.

Rafinuoto augalinio aliejaus apdorojimas (60–120 laipsnių)

Rafinuotas saulėgrąžų, rapsų, palmių ir sojų aliejus paprastai apdorojamas aukštesnėje temperatūroje dezodoravimo, frakcionavimo ir maišymo operacijoms. Šiose aplinkose esantys pernešimo vamzdeliai turi susidoroti su gaminiu esant proceso temperatūrai ir valyti garais arba karštu vandeniu.

Esant tokioms temperatūroms, platinos{0}}sūdytas maistinis silikonas veikia patikimai. Riebalų modelinio tirpalo migracijos duomenys 100 laipsnių kampu yra atitinkamas etalonas, o kokybiški produktai iš gerbiamųsilikoninių maisto žarnų gamintojainuolat atitinka šį standartą. Sustiprinta silikoninė žarna yra tinkama siurblio{1}}varomoms linijoms esant tokioms temperatūroms, tiek slėgiui valdyti, tiek atsparumui minkštinančiam padidėjusios temperatūros poveikiui nesutvirtintas silikonines sienas.

Gyvūninių riebalų atvaizdavimas (100–160 laipsnių)

Lydyti taukai, taukai (jautienos ir avienos riebalai), ančių riebalai ir panašūs gyvuliniai riebalai veikia aukštesnėje temperatūroje ir dažnai juose yra sudėtingesnių lipidų mišinių nei rafinuotuose augaliniuose aliejuose. Taukų ir lajaus lydymosi temperatūra gali siekti 150–160 laipsnių.

Esant tokioms temperatūroms, silikono našumo pranašumas prieš alternatyvas tampa ryškiausias - EPDM žymiai suminkštėja esant 150 laipsnių, o dauguma kitų su maistu -susiliečiančių lanksčių medžiagų nepatenka į vardinį diapazoną. Platininis -sūdytas maistinis silikonas veikia pagal specifikacijas ir nuolat veikia 160 laipsnių kampu.

Maisto klasės sustiprintas silikoninis vamzdelisyra tinkamas produktas lydytų riebalų perdavimo linijoms esant tokioms temperatūroms, užtikrinantis terminį stabilumą ir slėgio įvertinimą, reikalingą klampių išlydytų riebalų perkėlimui po{0}}. Nerūdijančio plieno vielos pynimo armatūra (o ne poliesteris) yra pageidautina viršutiniame šio temperatūros diapazono gale, kad būtų užtikrintas maksimalus mechaninis stabilumas.

Gilus{0}}Fry aliejaus filtravimas ir perkėlimas (180–200 laipsnių)

Tai yra pats reikliausias tepalo panaudojimas, todėl reikia sąžiningai įvertinti: standartinis maistinis silikonas artėja prie savo ribų esant 180–200 laipsnių. Nuolatinis aptarnavimas 180 laipsnių kampu paspartins silikono senėjimą, palyginti su žemesnės temperatūros taikymu, o esant 200 laipsnių temperatūrai, kai kurie silikono junginiai pradeda matyti išmatuojamus savybių pokyčius esant ilgesniam poveikiui.

Giliai{0}}gruzdinimo aliejaus filtravimui ir perkėlimui 180–200 laipsnių temperatūroje yra šios parinktys:

Aukštos{0}}temperatūros silikono junginiai, specialiai skirti 200 laipsnių ir nuolatiniam naudojimui (galimi specializuotų maistinių silikoninių žarnų tiekėjų kaip ne-standartinis produktas)

Nerūdijančio plieno lanksti žarna, skirta aukščiausios{0}}temperatūros sekcijoms, pereinama prie silikono, kad būtų galima prijungti žemesnę{1}}temperatūrą

Sumažinant perdavimo temperatūrą, kai procesas leidžia - daug alyvos filtravimo operacijų gali būti suprojektuotos taip, kad jos būtų 150–160 laipsnių, naudojant atitinkamą įrangą

Naudodami pastoviai virš 180 laipsnių, prieš įsipareigodami laikytis specifikacijų, aptarkite konkrečias darbo sąlygas su kvalifikuota silikoninių žarnų technine komanda.

DA 21 CFR ir riebaus maisto kontaktas

FDA 21 CFR 177.2600 apima guminius gaminius, skirtus pakartotiniam naudojimui maistui, įskaitant sąlytį su riebalais. Reglamente nurodytos ekstrahuojamos ribos, kurių turi būti laikomasi atliekant vandeninio ir riebaus maisto modelinio tirpalo bandymus. Silikoniniai junginiai, atitinkantys FDA 21 CFR reikalavimus, susijusius su riebiu maistu, turėjo būti išbandyti su n-heptanu arba panašiu riebalų modeliniu tirpalu, o ne tik ekstrahuojant vandeniu.

EU 10/2011 Alyvuogių aliejaus simuliatorius (Simulantas D2)

Pagal ES reglamentą 10/2011 riebaus maisto modelinis tirpalas yra Simulant D2 - augalinis aliejus (reglamente konkrečiai alyvuogių aliejus). Migracijos bandymams, siekiant liestis su riebiu maistu, turi būti naudojamas šis modelinis tirpalas, paprastai esant numatytai sąlyčio temperatūrai. Bet koksmaistui saugus silikoninis vamzdelissu ES sąlyčio su maistu atitikties dokumentuose turėtų būti D2 modelio migracijos duomenys.

LFGB testavimas naudojant izooktaną ir etanolį

Vokietijos LFGB bandymuose izooktanas naudojamas kaip pakaitinis riebalų modelinis tirpalas kartu su vandeniniais ir etanolio modeliniais tirpikliais. Izooktano testas yra ypač griežtas, nes izooktanas yra agresyvesnis riebalų modelinis tirpalas nei alyvuogių aliejus, o produktai, viršijantys izooktano migracijos ribas, laikomi atitinkančiais aukštus sąlyčio su riebalais standartus. LFGB sertifikatas su izooktaniniais duomenimis yra stiprus kokybės rodiklis, naudojamas kontaktuojant su aliejumi ir riebalais.

Paskelbtas tyrimas apie silikoną kontakte su riebalais

Be reguliavimo bandymų, nepriklausomi tyrimai patvirtina silikono tinkamumą alyvai ir riebalams:

Išsami apžvalgaIšsamios maisto mokslo ir maisto saugos apžvalgos(2021). Platinos -vytinto produkto bendros migracijos mediana alyvuogių aliejaus modeliniame tirpale 100 laipsnių - gerokai mažesnė už 60 mg/kg ES ribą -, o peroksidu -vytintuose produktuose tomis pačiomis sąlygomis vidutinė migracija buvo 18,7 mg/kg.

Tyrimas išMaisto pakavimas ir tinkamumo laikas(2020) konkrečiai išnagrinėjo silikoninių su maistu besiliečiančių medžiagų, naudojamų maistiniame aliejuje, skonio riziką. Išmokytos jutimo grupės nenustatė jokio aptinkamo skonio skirtumo tarp alyvuogių aliejaus, laikomo platinos-suvytinto silikono talpyklose, ir kontrolinių mėginių stikle, o peroksidu -sukietintas silikonas sukėlė aptinkamą „guminę“ natą, kurią komisija įvertino kaip nepriimtiną.

ASTM D471 panardinimo bandymo duomenys, kuriuos surinko Silikonų pramonės asociacija, rodo, kad platinos -vytintas maistinis -silikonas palaiko mažesnius nei 5 % maistinių aliejų tūrio pokyčius esant 23–100 laipsnių - temperatūros diapazonui, o tai patvirtina funkcinio matmenų stabilumą visose alyvos srityse, išskyrus pačius ekstremaliausius.

Silikoninė maisto žarna

Viduržemio jūros regiono maisto gamintojas tame pačiame įrenginyje valdė dvi skirtingas perdirbimo linijas: šalto -spaudimo aukščiausios kokybės- pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus liniją, veikiančią 18–22 laipsnių temperatūroje, ir taukų perdirbimo operaciją, gaminančią iki 155 laipsnių temperatūros amatininkų taukų. Abiem reikalingos lanksčios žarnos produktams perkelti iš perdirbimo rezervuarų į pildymo įrangą.

Įrenginys anksčiau naudojo EPDM guminę žarną abiejose linijose. Alyvuogių aliejaus linijoje pagrindinio mažmeninės prekybos pirkėjo skundai dėl skonio buvo atsekti atliekant jutiminę analizę, iki EPDM{1}}išvestinių junginių aliejuje -, kurių koncentracija mažesnė nei 1 ppm, tačiau kliento kokybės komanda įvertino kaip nepriimtinus. Taukų linijoje EPDM žarną reikėjo keisti kas 8–10 mėnesių dėl paviršiaus sukietėjimo ir matmenų pokyčių dėl ilgalaikio kontakto su karštais lydytais riebalais.

Sunhingstones pateikė dvi specifikacijas:

Maistui saugus silikoninis vamzdelis(nesustiprintas, 25 mm skersmens, platinos -vytintas, LFGB sertifikuotas) alyvuogių aliejaus linijai, - gravity-tiekiama, aplinkos temperatūra

Maistui sutvirtintas silikoninis vamzdelis (32 mm skylė, nerūdijančio plieno pynė, platinos -sukietintas, įvertintas iki 200 laipsnių) taukų tinkavimo perdavimo linijai

20 mėnesių peržiūros rezultatai:

Alyvuogių aliejaus, paimto iš silikoninės{0}}žarnos linijos, jutiminės grupės vertinimas nerado jokio aptinkamo skirtumo nuo stiklinių-indo kontrolinių mėginių -, o tai išsprendė mažmeninės prekybos kliento skundą dėl skonio. Mažmeninio kliento kokybės patvirtinimas buvo atkurtas per tris mėnesius nuo žarnos pakeitimo.

Per 20 mėnesių patikrinimą taukų linijos žarnos paviršius nepablogėjo, nepakito matmenys ar nepakitusi spalva, palyginti su 8–10 mėnesių gedimo ciklu naudojant EPDM. Įstaiga kitą planinį patikrinimą pratęsė iki 36 mėnesių.

Apskaičiuota, kad bendras priežiūros išlaidų (medžiagų ir darbo) sutaupymas per 20 mėnesių abiejose linijose yra 9500 EUR.

Ką nurodyti užsakant silikoninę žarną alyvai

Kai tiekiate silikoninę maisto žarną arba maistinį sustiprintą silikoninį vamzdelį, skirtą maistinių aliejų ar gyvulinių riebalų perdavimui, su tiekėju patvirtinkite šiuos dalykus:

Kietėjimas platininiu būdu: ne{0}}sutartinėjamas naudojant alyvą aukštesnėje nei 40 laipsnių temperatūroje. Prašykite raštiško patvirtinimo produkto duomenų lape.

Riebalų modelinio tirpalo migracijos duomenys: paprašykite bandymų ataskaitų, kuriose būtų rodomi migracijos su modeliu D2 (ES alyvuogių aliejaus modelinis tirpalas) arba izooktanu (LFGB) rezultatai, esant jūsų programai svarbiai temperatūrai. Reikšmės turėtų būti gerokai mažesnės nei 60 mg/kg bendros migracijos ribos.

Augalinio aliejaus brinkimo duomenys: teiraukitės ASTM D471 tūrio kitimo duomenų augaliniame aliejuje esant maksimaliai darbo temperatūrai. Mažesnės nei 5 % vertės tinka daugeliui maisto produktų.

Temperatūros įvertinimas: patvirtinkite gaminio nuolatinės eksploatacinės temperatūros įvertinimą, palyginti su maksimalia darbine temperatūra su pagrįsta riba. Jei naudojate taukų / lajaus 150–160 laipsnių kampu, įsitikinkite, kad gaminys yra įvertintas bent 180 laipsnių, kad būtų tinkama marža.

Sustiprinimo specifikacija: siurbliu{0}}varomoms alyvos tiekimo linijoms patvirtinkite, kad supinta konstrukcija, kurios darbinis slėgis viršija maksimalų sistemos darbinį slėgį bent 3 kartus.

Sertifikatai: FDA 21 CFR (su riebalų modelinio tirpalo testavimu) ir LFGB daugumai rinkų; ES 10/2011 atitikties dokumentai operacijoms Europoje.

Mėginių tikrinimas: jei naudojate naujus įrenginius, prieš pateikdami masinį užsakymą, paprašykite žarnos pavyzdžio panardinimui į jūsų konkrečią alyvos rūšį jūsų darbinėje temperatūroje. Geros reputacijos maistinių silikoninių vamzdelių gamykla nedvejodama palaikys šį įvertinimą.

DUK

Valgomieji aliejai ir gyvuliniai riebalai yra vienos reikliausių su maistu besiliečiančių terpių, o dauguma lanksčių žarnų medžiagų turi reikšmingų apribojimų, kai jos nuolat veikiamos aukštesnėje temperatūroje. Tinkamai nurodytas platinos{1}}vytinimassilikoninė maisto žarnaišsiskiria tuo, kad nesiremia priedais, kuriuos gali išgauti riebalai, stipriai neišbrinksta, kai jis liečiasi su valgomaisiais lipidais, ir palaiko maisto -kontakto atitiktį temperatūrai, kuri viršija daugumos alternatyvų ribas.

Tinkamas silikono produktas yra patikimas ir ilgas -paslaugų pasirinkimas - šalto spaudimo operacijoms, rafinuoto augalinio aliejaus linijoms ir gyvulinių riebalų perdirbimui, kurį patvirtina teisiniai bandymai ir nepriklausomi tyrimai.

„Sunhingstones“ gaminame silikonines maisto žarnas ir maistui sutvirtintus silikoninius vamzdelius, skirtus naudoti maistiniams aliejams ir gyvuliniams riebalams, platiną,-kietinamą su visa riebalų modelinio migracijos bandymo dokumentacija ir darbinės temperatūros įvertinimu iki 200 laipsnių +. Angos dydžiai nuo 6 mm iki 76 mm su poliesterio ir nerūdijančio plieno armavimo galimybėmis.

Susisiekite dabar

Literatūra ir tolesnis skaitymas

1.FDA 21 CFR 177.2600 – Guminiai gaminiai, skirti pakartotinai naudoti besiliečiant su maistu, įskaitant riebalų modelinio tirpalo reikalavimus. JAV maisto ir vaistų administracija. https://www.ecfr.gov/
2.ES reglamentas Nr. 10/2011 – Su maistu besiliečiančios plastikinės medžiagos, įskaitant simuliantą D2 (alyvuogių aliejų), skirtą riebaus maisto tyrimams. Europos Komisija. https://eur-lex.europa.eu/

3.BfR XXI rekomendacija – Maistui skirti silikoniniai gaminiai, įskaitant nuostatas dėl sąlyčio su riebiu maistu. Vokietijos federalinis rizikos vertinimo institutas. https://www.bfr.bund.de/

4. Helling, R. ir kt. „Sisteminis 47 komercinių silikoninių, su maistu besiliečiančių produktų riebiuose modeliniuose tirpaluose, migracijos duomenų peržiūra. Išsamios maisto mokslo ir maisto saugos apžvalgos, tomas{5}}, 4 leidimas, 2021 m. https://ift.onlinelibrary.wiley.com/
5. Gallart-Mateu, D. ir kt. „Siloksano migracija iš maistinių-silikono vamzdelių į tris valgomuosius aliejus 40 ir 80 laipsnių temperatūroje. Food Chemistry, tomas{8}}, 2021. https://www.sciencedirect.com/journal/food-chemis