一, svarbūs dalykai, kuriuos reikia žinoti apie maisto gamyklų žarnas
Maisto gamyklos žarnos turi atitikti šiuos pagrindinius reikalavimus:
Higienos reikalavimai: neturi būti nuodingas, nemalonaus kvapo, leisti kenksmingoms medžiagoms patekti į maistą.
Atsparumo aukštai temperatūrai reikalavimas: jis turėtų būti valomas garais arba karštu vandeniu ir paprastai turi būti tinkamas aukštesnei nei 100 laipsnių temperatūrai.
Atsparumas korozijai: gali susidoroti su tipinėmis cheminėmis medžiagomis, tokiomis kaip aliejus, rūgštys ir šarmai, kurie naudojami maisto perdirbimui.
Švara: Dėl sklandaus vidinių sienų dizaino lengviau valyti ir sterilizuoti vietoje, o tai sumažina bakterijų dauginimosi galimybę.
2, bandymo ataskaitos, reikalingos maisto gamyklų žarnoms priimti
Priėmimo metu tiekėjas privalo pateikti šias išsamias patikrinimo ataskaitas:
FDA sertifikavimo ataskaitoje teigiama, kad žarna atitinka JAV su maistu besiliečiančių medžiagų saugos taisykles (21 CFR 177.2600 ir kt.), o tai reiškia, kad per ją negali judėti jokios pavojingos medžiagos.
ISO 9001 sertifikatas rodo, kad gamybos įmonės kokybės valdymo sistema yra patikima ir atitinka standartus.
Atsparumo aukštai temperatūrai ir slėgiui bandymo ataskaita: apdorodami maistą patikrinkite, ar žarna gerai veikia esant aukštai temperatūrai ir slėgiui.
Ne{0}}toksiškumo / migracijos bandymo ataskaita: įsitikinkite, kad žarna nepatenka į maistą pavojingų junginių ir atitinka vidaus reikalavimus, pvz., GB 4806.1.
Antibakterinio tyrimo ataskaita (neprivaloma, bet rekomenduojama): jei švara yra labai svarbi, turite parodyti, kad žarna neaugina bakterijų.
Lygios vidinės sienos bandymo ataskaita: patikrinkite, ar vidinė sienelė lygi, kad sumažintumėte nešvarumų ir likučių įstrigimo pavojų.
USP VI klasės biologinio suderinamumo ataskaita turėtų būti atidžiau išnagrinėta lanksčių sanitarinių žarnų ir politetrafluoretileno farmacinė žarnas.
3, Kaip įsitikinti, kad žarnos atitinka maisto gamyklų standartus
Pasirinkite kvalifikuotus tiekėjus: pirmiausia dirbkite su gamintojais, kurie turi FDA, ISO ir kitus sertifikatus.
Prašymas pateikti visą ataskaitą: Pirkimo sutartyje aiškiai nurodytos reikalingos bandymų ataskaitos ir kiekviena iš jų patikrinama priėmimo metu.
Patikrinimas-svetainėje ir periodinės patikros: atvykę vietoje patikrinkite išvaizdą ir pagrindines funkcijas; Kai žarna naudojama, reguliariai tikrinkite jos būseną, kad įsitikintumėte, jog ji vis dar atitinka reikalavimus.
4, pabaiga
Maisto įmonės turėtų užtikrinti, kad tiekėjai pateiktų joms išsamias FDA, ne{0}}toksiškumo, atsparumo aukštai temperatūrai, atsparumo slėgiui ir kitų dalykų bandymų ataskaitas, kad įsitikintų, jog žarnos atitinka visus higienos, saugos, ilgaamžiškumo ir kitus reikalavimus.
Jei reikia įsigyti lanksčias sanitarines žarnas ar kitus maisto saugos standartus atitinkančius gaminius, geriausia dirbti su kompetentingais tiekėjais ir gauti visas atitinkamas sertifikavimo ataskaitas. Tai padės užtikrinti, kad maisto gamybos procesas būtų saugus ir švarus.
